Servi à compter du 1er septembre 2025
Laitue romaine déchiquetée, morceaux de bacon cuit, croûtons de pain à l’ail et persil, copeaux de parmesan 18 mois, sauce classique
Potage de betteraves bien crémé, brie fondant et pancetta sur baguette de ciabatta grillée
Émulsion yuzu et huile de sésame, verdure à l’huile d’agrumes et radis simplement
Gratin d’escargots au jus de viande crémeux, ail rôti et tombée d’épinards
Poêlée de champignons toutes sortes et jus de viande réduit
Recette classique avec câpres, échalotes françaises, huile d’olive et ciboulette. Servi avec pain simplement grillé.
Recette classique avec câpres, échalotes françaises, huile d’olive et ciboulette et pain simplement grillé. Servi avec frites ou salade verte.
Poitrine de poulet panée au babeurre sur pain brioché, émulsion ranch chipotle, fromage cheddar, laitue et tomate. Servi avec frites.
Laitue 2 couleurs Le Mont Vert à l’huile d’olive et lime, tofu frit sauce aigre-douce à notre façon, nouilles à chow mein, pickles d’enoki, poivrons, oignons rouges et graines de sésame 2 couleurs
Mafalda gratinées, sauce fromage cheddar à l’américaine, viande fumée et oignons caramélisés
Côtes-levées de porc, sauce bbq classique fumée, salade de chou. Servi avec frites. Assiette entière 36$
Morceaux ce poulet tempura frits sautés dans une sauce aigre-douce à la poudre de gingembre, riz à la cardamome, légumes du moment et graines de sésame rôties. Option végétalienne - 31$
Surlonge de bœuf AAA sur le grill, carottes nantaises au beurre et persil, sauce au poivre Madagascar. Servi avec frites.
Riz arborio crémeux au jus de betterave, crevettes d’Argentine, pétoncles Hokkaido, oignons verts et parmesan 18 mois
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