Choix de 1 entrée
Soupe à l’oignon classique à la bière, garniture de pain grillé et gratinée au cheddar vieilli
Carpaccio de melon de miel et cantaloup, prosciutto Negroni vieilli 2 ans, huile d’olive et réduction de Modène
Crevettes pannées et sautées dans une sauce teriyaki avec bébés bok choy glacés de sauce ponzu
Choix de 1 plat
Côte de porc sur le grill servie à 65 degrés, purée de patates douces bien beurrée, salsa de maïs, poivrons rôtis, persil et jus de viande réduit
33$
Risotto au lait de champignons biologiques, bœuf effiloché, pleurotes King, petits oignons et pousses de pois
36$
Guédille de homard des Îles dans un pain brioché, salade de céleri branche, radis, iceberg déchiquetée, mayonnaise piquante et chips chaudes
39$
Choix de 1 dessert
Panna cotta à la vanille Madagascar, marmelade d’ananas à l’érable et crumble d’avoine
Verrine chocolatée: crémeux de chocolat blanc satin, crumble de cacao et ganache de chocolat noir mi-amer
*** VEUILLEZ PRENDRE NOTE QUE LES PLATS ET/OU LES PRIX DU MENU PEUVENT VARIER EN FONCTION DU MARCHÉ. ***
