ENTRÉES – Choix de 1

Bisque de homard bien tomatée, pince de homard tiède, tombée d’épinards, tomates raisin éclatées, croûton de rouille à l’ail confit et feuilles de persil

Salade césar du golf, romaine déchiquetée, cubes de pancetta légèrement cuits, notre sauce maison, croûtons de pain à l’huile d’ail et parmesan 18 mois

REPAS PRINCIPAL – Choix de 1

RISOTTO DE HOMARD

Riz arborio au vin blanc et purée de courge, édamames, brunoise de poivrons, échalotes frites croustillantes, parmesan et chair de homard – 42$

HOMARD THERMIDOR À NOTRE FAÇON

Chair de homard dans une sauce Mornay au gruyère et cognac, champignons, chapelure de pain gratinée, duo de riz et haricots verts bien beurrés – 48$

SURF ANS TURF

Filet mignon de veau de lait rôti au thym et poivre des dunes, sauce périgourdine, queue de homard cuite sous-vide à 65 dégrés avec beurre à l’ail classique, rösti et asperges de La Présentation – 65$

HOMARD TOUT SIMPLEMENT

Homard entier simplement bouilli, beurre à l’ail fondu et riz 2 couleurs – Prix du marché 

STEAK FRITES

Haut de surlonge sur le grill, sauce au poivre Madagascar, carottes nantaises au beurre et persil, et bien sûr, des frites – 40$

DESSERTS – Choix de 1 

Crème brulée classique du golf

Panna cotta à la vanille, marmelade de framboises et crumble de P’tite Abeille